Fabes

Gracias a que Paty amplió el tiempo para subir el reto, hoy os puedo enseñar mis:
¡¡¡Síiiiiiiiii!!!
Me atreví a hacerlas sin la olla rápida. Soy una valiente.
Son muy fáciles de hacer, igual que el cocido. Se sofríe cebolla y pimiento en trocitos, se añaden las judías (que han estado a remojo desde la víspera) y un poco de pimentón y se rehoga todo juntito. Se cubren con agua fría y se salan. Tras el primer hervor se ponen a fuego bajo y ya es cuestión de tiempo. Yo cuando llevan un rato, al menos una hora, le añado el chorizo, el jamón y el resto de la carne que se vaya a poner. Y media hora antes de servir añado la morcilla y rectifico de sal.
Como detalle, yo le añado una cucharadita de cominos para aliviar los gases, y como bebida un zumito de manzana, que me recuerda a la sidra.
Éstas en cuestión estuvieron casi tres horas y quedaron un poco aguadas, pero así es como las comemos en casa. Ya mi madre las deja más espesas, pero ésa es otra historia…
Espero que os hayan gustado.